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氫氧化鈣的一個重要應用是作為絮凝劑，用于水和污水處理。它形成蓬松的帶電固體，有助于從水中去除較小的顆粒，從而產(chǎn)生更透明的產(chǎn)品。這種應用得益于氫氧化鈣的低成本和低毒性。它還用于淡水處理以提高水的pH值，這樣在基水呈酸性時管道就不會腐蝕，因為它是自我調(diào)節(jié)的，不會使pH值升高太多。
它還用于制備氨氣(NH3)，使用以下反應：
Ca(OH)2+2NH4Cl→2NH3+CaCl2+2H2O
另一個大的應用是在造紙工業(yè)中，它是生產(chǎn)氫氧化鈉反應的中間體。這種轉化是用于制造紙漿的牛皮紙工藝中苛化步驟的一部分。在苛化操作中，將燒過的石灰添加到綠液中，綠液是一種主要由碳酸鈉和硫酸鈉通過溶解熔煉產(chǎn)生的溶液，熔煉是這些化學物質(zhì)從回收爐中的熔融形式。
氫氧化鈣食品工業(yè)
熟石灰因其低毒和基本性質(zhì)溫和，廣泛用于食品工業(yè)：
在制糖工業(yè)中澄清甘蔗或甜菜的原汁
處理酒精飲料和軟飲料的水
泡菜黃瓜等食物
制作中國皮蛋
在玉米制備中：去除玉米粒的纖維素外殼
在食品和制藥用鹽的生產(chǎn)中清除鈣和鎂的碳酸鹽
用于強化（鈣補充劑）果汁飲料，例如橙汁和嬰兒配方奶粉
作為助消化劑（稱為Choona，在印度用于paan，檳榔、氫氧化鈣和各種檳榔葉包裹的種子的混合物）
在制作木瓜時代替小蘇打
在從受控氣氛中去除二氧化碳的過程中產(chǎn)生儲存室
在蘑菇生長基質(zhì)的制備中
