兒童
味覺障礙:厭食、偏食或異食;
皮膚疾患:易患口腔潰瘍,受損傷口不易愈合,青春期痤瘡等;
生長發(fā)育不良:身材矮小,瘦弱;
免疫力下降;
智力發(fā)育落后;
肝脾腫大;
孕婦
妊娠反應(yīng)加重:嗜酸,嘔吐加重;
宮內(nèi)胎兒發(fā)育遲緩;
分娩合并癥增多;
成年男性
男性不育:少精、弱精或精液不液化、男性前列腺炎
三、常見的補檸檬酸鋅營養(yǎng)強化劑及其優(yōu)缺點對比
在食品和藥物中使用的補檸檬酸鋅強化劑有硫酸檸檬酸鋅、乳酸檸檬酸鋅、葡萄糖酸檸檬酸鋅等化合物。
硫酸檸檬酸鋅有異味,對腸道有刺激作用,且吸收率低
葡萄糖酸檸檬酸鋅的含量為12%-14%,有澀味
檸檬酸鋅
乳酸檸檬酸鋅含量為22%-27%,有澀味
檸檬酸檸檬酸鋅(二水)含量32%-34%,無味,口感好,但溶解度差,在水中基本不溶,這就制約了它的吸收率和用途的多樣性
檸檬酸檸檬酸鋅(三水)含量為31%-34,無味,口感好,溶解度高,易于吸收